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       某王爺手下有個(gè)著名的廚師，他的拿手好菜是烤鴨，深受王府里的人喜愛(ài)。不過(guò)這個(gè)王爺從來(lái)沒(méi)有給予過(guò)廚師任何鼓勵(lì)，使得廚師整天悶悶不樂(lè)。
       有一天，王爺有客從遠(yuǎn)方來(lái)，在家設(shè)宴招待貴賓，點(diǎn)了數(shù)道菜，其中一道是王爺最喜愛(ài)吃的烤鴨。廚師奉命行事，然而，當(dāng)王爺夾了一鴨腿給客人時(shí)，卻找不到另一條鴨腿，他便問(wèn)身后的廚師說(shuō)：“另一條腿到哪里去了?”
       廚師說(shuō)：“稟王爺，我們府里養(yǎng)的鴨子都只有一條腿!”王爺感到詫異，但礙于客人在場(chǎng)，不便問(wèn)個(gè)究竟。
       飯后，王爺便跟著廚師到鴨籠去查個(gè)究竟。時(shí)值夜晚，鴨子正在睡覺(jué)。每只鴨子都只露出一條腿。

                       
       廚師指著鴨子說(shuō)：“王爺你看，我們府里的鴨子不全都是只有一條腿嗎?”
       王爺聽(tīng)后，便大聲拍掌，吵醒鴨子，鴨子當(dāng)場(chǎng)被驚醒，都站了起來(lái)。
       王爺說(shuō)：“鴨子不全是兩條腿嗎?”
       廚師說(shuō)：“對(duì)!對(duì)!不過(guò)，只有鼓掌拍手，才會(huì)有兩條腿呀!”

       啟示：要使人們始終處于施展才干的最佳狀態(tài)，惟一有效的方法，就是表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，沒(méi)有比受到上司批評(píng)更能扼殺人們積極性的了。在下屬情緒低落時(shí)，激勵(lì)獎(jiǎng)賞是非常重要的。身為管理者，要經(jīng)常在公眾場(chǎng)所表?yè)P(yáng)佳績(jī)者或贈(zèng)送一些禮物給表現(xiàn)特佳者，以資鼓勵(lì)，激勵(lì)他們繼續(xù)奮斗。一點(diǎn)小投資，可換來(lái)數(shù)倍的業(yè)績(jī)，何樂(lè)而不為呢?
       各位餐飲管理者，千萬(wàn)不要對(duì)你的手下吝嗇掌聲和贊美!（來(lái)源億歐網(wǎng)）