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網(wǎng)站首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài)| 自律的餐飲企業(yè)才有資格市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) |
| 發(fā)布時(shí)間：2017/9/27 | 已被 6056 人查看 |
| 最近屢屢爆出餐飲企業(yè)的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，讓食客心生畏懼。餐廳以次充好、使用假冒食材、忽略自身所存在的弊端等，其主要目的都是為了利潤(rùn)最大化。但做餐飲并不是一錘子買(mǎi)賣(mài)，想要做好做大，還是應(yīng)當(dāng)從提升餐飲企業(yè)自身素質(zhì)、規(guī)范化的團(tuán)隊(duì)管理、穩(wěn)定食材品質(zhì)等方面，作出適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的合理調(diào)整。 盡管?chē)?guó)家針對(duì)食品衛(wèi)生安全頒布的法律法規(guī)越加明確具體，監(jiān)管力度更加嚴(yán)厲，以及 “明廚亮灶”等各種社會(huì)監(jiān)督方式在全國(guó)逐漸推進(jìn)，但仍有部分餐飲企業(yè)無(wú)視法紀(jì)，企圖蒙混過(guò)關(guān)、或把“明廚亮灶”作為炒作工具。對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，保障食品衛(wèi)生安全才是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的第一前提。餐飲企業(yè)不僅要完善管理制度，更要加強(qiáng)行業(yè)自律，保證食品衛(wèi)生安全的全程管控。 唯有自律的餐飲企業(yè)，才有參與餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的資格。 |
