
逃離匆忙的都市節(jié)奏,花錢享受一段慢時(shí)光,這正是Slow Time倡導(dǎo)的理念。
2013年6月,在德國威斯巴登市新開了一家獨(dú)特的咖啡店Slow Time,它不按點(diǎn)餐單來結(jié)帳,而是依據(jù)顧客在店內(nèi)逗留時(shí)間的長短來計(jì)時(shí)收費(fèi)。
在那里,所有咖啡、茶水、點(diǎn)心均為免費(fèi),顧客可以任意拿取,你甚至可以自帶食物和酒水或叫份外賣披薩到店里享用,而無需支付額外的服務(wù)費(fèi)用。不過,在離開咖啡館前,你必須為在那消磨的每一分鐘買單。可以說,Slow Time很好地印證了那句古老的諺語:“時(shí)間就是金錢”。
Slow Time的計(jì)費(fèi)方式非常簡單。據(jù)The Local報(bào)道,當(dāng)你進(jìn)入咖啡館時(shí),服務(wù)人員會(huì)為你佩戴一個(gè)彩色腕帶,上面記有你抵達(dá)咖啡館的準(zhǔn)確時(shí)間,以作為結(jié)帳時(shí)的時(shí)間消費(fèi)依據(jù)。剛來的前半小時(shí)統(tǒng)一收費(fèi)2歐元(約9.4人民幣元),半小時(shí)后每分鐘則按0.05歐元或一小時(shí)3歐元(約14人民幣元)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收費(fèi)。
這一計(jì)費(fèi)方式顯然提醒了人們時(shí)間與金錢之間的緊密聯(lián)系。但Slow Time咖啡館的創(chuàng)始人,24歲的Daria Volkova卻特意在店里掛了好幾個(gè)時(shí)鐘,并為每個(gè)時(shí)鐘設(shè)置不同時(shí)間。Daria希望來這里的每一個(gè)人都能暫且忘掉時(shí)間,松弛緊繃的神經(jīng),盡情享受一段獨(dú)處或與旁人相處的悠閑時(shí)光?!跋啾染瓢桑@是一個(gè)更適合會(huì)見朋友的地方。這里沒有昂貴的酒水消費(fèi),簡單而實(shí)惠。”Daria說。
除了獨(dú)特的計(jì)費(fèi)方式外,Slow Time可謂店如其名,店內(nèi)裝潢及布置處處盡顯“慢時(shí)光”的格調(diào)。泛著微光的精致小蠟燭,碼得整齊的圖書,柔軟舒適的沙發(fā)椅,甚至還有供顧客更換的居家拖鞋……只有75平方米大小的Slow Time就像一個(gè)公共客廳,你可以在這里看書,玩棋牌游戲,使用免費(fèi)WiFi上網(wǎng),或者只是選個(gè)靠窗的位置曬曬太陽。
Slow Time咖啡店能同時(shí)容納25個(gè)人,但在同一個(gè)小時(shí)內(nèi),必須有11位顧客光臨,店鋪才能實(shí)現(xiàn)盈利。但Daria對(duì)咖啡館的前景充滿了信心,她認(rèn)為隨著時(shí)間的推進(jìn),將會(huì)有越來越多的人知道Slow Time的存在,并且理解和接納“時(shí)光咖啡館”的新概念。為此,她還在店門口張貼了兩張宣傳海報(bào)以詮釋“時(shí)光咖啡館”。同時(shí),Daria正計(jì)劃增設(shè)一些周末活動(dòng),如舉辦小型音樂會(huì)來吸引顧客。
在Slow Time的Facebook官方帳號(hào)上,不少網(wǎng)友對(duì)這一新概念咖啡館贊許有加。顯然,對(duì)于咖啡館而言,按時(shí)計(jì)費(fèi)的方式可以消除店家對(duì)翻臺(tái)率的憂慮,反而是顧客停留時(shí)間越長越好。但對(duì)于部分喜歡點(diǎn)一杯咖啡然后耗在咖啡館一整個(gè)下午的朋友來說,可能就未必劃算了。
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