微信公眾號對餐飲企業(yè)的吸引力已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過微博，大部分餐飲企業(yè)都已布局微信自媒體，將其作為經(jīng)營粉絲的重要陣地，利用微信朋友圈、公眾號的快速傳播，為餐廳活動、品牌推廣等市場活動服務(wù)。
那么，那些知名的餐飲品牌是如何布局微信自媒體？
1、肯德基
肯德基的微信公眾號定位為“提供 KFC 優(yōu)惠券、最新產(chǎn)品和活動信息”，主要為用戶提供在線獲取優(yōu)惠券、在線獲取最新活動信息及在線預(yù)訂服務(wù)。用戶通過“優(yōu)惠券”自定義菜單可全面了解肯德基最新優(yōu)惠券、會員福利及最近活動的相關(guān)信息；同時提供“自助服務(wù)”菜單，用戶可通過微信自助點(diǎn)餐，享受宅急送服務(wù)等；此外，針對肯德基“WOW 會員”開辟了會員專區(qū)，里邊設(shè)有會員信息查詢、K金兌換、周二會員日等與會員權(quán)益密切相關(guān)的功能，如下圖所示。
對于普通消費(fèi)者來說，關(guān)注餐飲企業(yè)的公眾號很大程度上是為了了解餐飲企業(yè)最新的優(yōu)惠活動信息?！翱系禄弊プ×诉@一需求，定期提供各種優(yōu)惠券及優(yōu)惠活動，不斷刺激用戶的購買欲望。而用戶使用優(yōu)惠券也非常簡單，只需要提前在微信公眾號“優(yōu)惠券”欄目領(lǐng)取對應(yīng)優(yōu)惠券，消費(fèi)前用手機(jī)出示該優(yōu)惠券即可。
2、伏牛堂
伏牛堂是國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌的典型代表，對于微信自媒體的運(yùn)營傾注了很大的精力，做得非常出色。他們不僅創(chuàng)建了服務(wù)號“伏牛堂訂餐號”，而且還經(jīng)營了一個訂閱號“伏牛堂”。兩個微信號定位各有不同，其中“伏牛堂訂餐號”定位為“在線訂餐、品牌宣傳及會員管理”，由“外賣菜單”、“個人中心”、“菜單故事”三個板塊組成。
（1）外賣菜單： 主要提供伏外賣、團(tuán)餐外賣服務(wù)，用戶可在線選餐、支付、查詢訂餐進(jìn)度。
（2）個人中心： 為用戶提供消費(fèi)記錄及相關(guān)門店信息查詢服務(wù)。
（3）菜品故事： 內(nèi)容主要是對餐廳招牌菜式的推薦和介紹，讓用戶進(jìn)一步了解品牌與產(chǎn)品。
訂閱號“伏牛堂”主要以“傳播品牌文化”為主，由“買牛肉粉”、“肥書生原創(chuàng)”、“美國代購粉”3 個主菜單組成，通過對品牌文化的宣傳，如“伏牛一日記”、“伏牛傳”、“肥書生雜文”等內(nèi)容的推送，不斷吸引認(rèn)同品牌價值的用戶關(guān)注微信，并適時推出文化實(shí)物載體“霸蠻粉”，做起了電商，手段十分高明。
3、西貝莜面村
“西貝莜面村”是傳統(tǒng)餐飲品牌的優(yōu)秀代表，對互聯(lián)網(wǎng)思維一直抱以積極的態(tài)度，在微信自媒體的運(yùn)營上也非常出色。其微信公眾號定位為“傳播好吃美食”的服務(wù)號，主要為用戶提供品牌美食展示、在線預(yù)訂、排隊(duì)叫號及會員商城等服務(wù)。如下圖所示，用戶不僅可以通過微信公眾號查看“西貝”美食，還可以觀看宣傳視頻，同時“排隊(duì)叫號”的功能也非常實(shí)用。此外，“西貝”策劃的“2.14親嘴打折節(jié)”、“6.1萌娃攝影大賽”等活動，通過微信線上征集照片，進(jìn)行在線互動等，沿襲了西貝“愛”的品牌理念，消費(fèi)者的反響非常熱烈！
4、星巴克
作為國際知名咖啡品牌，“星巴克”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略一向非常注重數(shù)字媒體與社交媒體，其官方微信平臺是企業(yè)數(shù)字化戰(zhàn)略中重要且堅(jiān)實(shí)的一步。自 2012年 8 月 28 日正式開通微信號，截至 2012 年 12 月，短短幾個月“星巴克中國”微信號粉絲數(shù)便超過40 萬，累計互動次數(shù)達(dá)數(shù)百萬。
1用音樂傳遞心情的“自然醒”活動
2012 年 8 月 28 日，“星巴克”開啟微信公眾號的同時，也推出了由“星巴克冰搖果莓沁爽”和“星巴克冰搖青檸沁爽”兩款產(chǎn)品組成的“冰搖果莓沁”爽系列，并為此次新品的上市策劃了“自然醒”主題活動。活動期間，關(guān)注“星巴克”微信號，只需發(fā)送一個表情符號，無論是開心、悲傷還是憤怒，“星巴克”都會立即回復(fù)，使用戶即刻獲得“星巴克”《自然醒》音樂專輯，聆聽依照個人心情調(diào)配的專屬曲目。
據(jù)統(tǒng)計，截至 2012 年 9 月 2 日，通過這次活動，“星巴克中國”微信號積累了超過 6.2 萬粉絲，平均每天收到 2.2 萬條信息，且大部分以參與活動的表情互動為主。
2利用節(jié)假日開展微信推廣活動
為了迎接圣誕節(jié)，星巴克在2012年11月6日—11月30日推出“魔力星愿店”活動，并在微信公眾號策劃了“魔力星愿12天”活動。活動期間，關(guān)注“星巴克”微信號的粉絲可以通過微信互動獲得獨(dú)家優(yōu)惠，且每天優(yōu)惠內(nèi)容都不一樣。同時，“星巴克”設(shè)定了專屬手機(jī)壁紙12 份，回復(fù)數(shù)字1 ～12 即可獲得。
“星巴克”此次活動充分結(jié)合了人們在圣誕節(jié)“許愿”的行為習(xí)慣，通過微信互動不斷送給用戶各種“禮物”，隨機(jī)的送出方式制造了不斷的驚喜，定制的12 份手機(jī)壁紙也非常貼心，滿足了不同用戶的喜好。
最終，僅 11 月 30 日一天，“星巴克”官方微信就收到了近 38 萬條粉絲發(fā)來的消息，微信粉絲活躍度非常高。同時，通過發(fā)放優(yōu)惠券，線下門店商品的銷量增長也很可觀。（來源：餐飲界）
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