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網(wǎng)站首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài)| 餐飲業(yè)8月份同比增速達(dá)12.4% |
| 發(fā)布時(shí)間：2015/9/22 | 已被 5104 人查看 |
| 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了今年8月份餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。全國(guó)餐飲行業(yè)8月份收入2752億元，同比增長(zhǎng)12.4%，比去年同期增長(zhǎng)了4個(gè)百分點(diǎn)；限額以上單位餐飲收入是741億元，同比增長(zhǎng)了8.9%，比去年同期增長(zhǎng)了9.8個(gè)百分點(diǎn)。兩者增幅均創(chuàng)今年新高。 數(shù)據(jù)顯示，今年前八個(gè)月，全國(guó)餐飲總收入20349億元，同比增長(zhǎng)了11.7%，比去年同期增長(zhǎng)了1.9個(gè)百分點(diǎn)；限額以上單位餐飲收入5400億元，同比增長(zhǎng)6.9%，比去年同期增長(zhǎng)了4.5個(gè)百分點(diǎn)。 眾所周知，自2008年以來(lái)，我國(guó)餐飲行業(yè)收入隨著外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響的增長(zhǎng)速度便開(kāi)始下滑。2012年，隨著“八項(xiàng)規(guī)定”的出臺(tái)，酒店餐飲行業(yè)遭遇嚴(yán)冬，整體行業(yè)發(fā)展增長(zhǎng)降低到個(gè)位數(shù)比值，促使了餐飲行業(yè)的全面轉(zhuǎn)型。以往依靠公款消費(fèi)和商務(wù)宴請(qǐng)的高端餐飲，都轉(zhuǎn)型向大眾餐飲方向發(fā)展；一些小型餐飲企業(yè)因?yàn)閳?jiān)持大眾化消費(fèi)也發(fā)展起來(lái)，成為了行業(yè)生力軍。所以說(shuō)，“八項(xiàng)規(guī)定”遏制了餐飲業(yè)非常規(guī)發(fā)展，也使得高端餐飲消費(fèi)增速下滑，行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益整體下降。 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)方面表示，今年以來(lái)，餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生調(diào)整，轉(zhuǎn)型升級(jí)逐漸奏效，餐飲業(yè)開(kāi)始回暖。在接下來(lái)的四季度，中秋節(jié)、“十一”黃金周等節(jié)假日也陸續(xù)到來(lái)，將對(duì)餐飲消費(fèi)起到了一定的促進(jìn)作用。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，四季度餐飲市場(chǎng)仍然有望保持當(dāng)前速度穩(wěn)定增長(zhǎng)，今年全國(guó)餐飲行業(yè)有望突破3萬(wàn)億元。 |
