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1、實(shí)時(shí)的營(yíng)業(yè)監(jiān)控


2、交班報(bào)表(按市別、區(qū)域?yàn)闂l件統(tǒng)計(jì))。

3、營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、周報(bào)表、月報(bào)表、年報(bào)表。一張表高度總括了酒店的經(jīng)營(yíng)狀況。

4、營(yíng)業(yè)總表。
如果選擇一個(gè)月區(qū)間,可以看到月營(yíng)業(yè)總表。支持穿透功能,第一級(jí)穿透是日總表,接下來是賬單明細(xì),第四層穿透后看到賬單原圖。

5、菜品銷售統(tǒng)計(jì)和排行榜。
可以按照銷售數(shù)量、銷售頻次、銷售金額、甚至是輔助數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和排行。支持穿透功能,具體到什么時(shí)間什么桌子哪個(gè)服務(wù)員點(diǎn)的菜。


6、賬單審核功能。
支持財(cái)務(wù)部門采取圖形比對(duì)的方式,把原始賬單和儲(chǔ)存賬單做差異比對(duì),從而做好賬務(wù)審核的前期甄別工作。

7、收銀報(bào)表,收銀員報(bào)表

8、必審的敏感性報(bào)表:
A、對(duì)賬單打印次數(shù)??梢傻拇螖?shù)意味著可疑的漏洞。
B、結(jié)賬打印次數(shù)??梢傻拇螖?shù)意味著可疑的漏洞。
C、歷史賬單??梢园慈我鈼l件排序的報(bào)表,是賬單審核的最佳工具。
D、平帳(重結(jié)賬)報(bào)表。包括了結(jié)賬時(shí)間、平帳時(shí)間、平帳人、收銀員、優(yōu)惠過程和金額變化等全部要素。
E、零頭免除報(bào)表。抹去賬單金額零頭的賬單和授權(quán)人信息。
F、特殊折扣報(bào)表。低于酒店規(guī)定的折扣率的賬單和授權(quán)人信息。
G、免單報(bào)表。免單操作的賬單、免單原因和授權(quán)人信息
H、贈(zèng)券發(fā)放報(bào)表。贈(zèng)券發(fā)放記錄。
I、發(fā)票發(fā)放報(bào)表。發(fā)票發(fā)放的賬單及數(shù)量。
J、退菜報(bào)表。退菜明細(xì)、退菜原因、退菜人。
K、贈(zèng)菜報(bào)表。贈(zèng)菜明細(xì)、贈(zèng)菜人。
L、沽清菜報(bào)表。沽清菜明細(xì)、沽清人。


9、員工業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)。計(jì)算員工績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。

10、營(yíng)業(yè)區(qū)域業(yè)績(jī)分析。針對(duì)不同區(qū)域分析營(yíng)業(yè)狀態(tài)的健康性。

11、經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表。

     上圖顯示一個(gè)酒店在一個(gè)月內(nèi)的經(jīng)營(yíng)非常穩(wěn)定,可喜的業(yè)績(jī)說明酒店?duì)顟B(tài)非常好。

     上圖顯示出菜譜的銷售比重,從而分析菜譜組成的科學(xué)性。

     上圖顯示了營(yíng)業(yè)額與人流量的趨勢(shì)性一致,分析人流量的來源可以判斷酒店?duì)I銷的效果是否良好。

12、帳單管理(審核、修正、整理)工具。
便于酒店按照實(shí)際情況調(diào)整經(jīng)營(yíng)收入和修改營(yíng)業(yè)額。

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